موادلازم:

آردگندم            1لیوان

شکر              1لیوان سرخالی

روغن         1/2 لیوان

گلاب           1/2لیوان

پوره کدو            2لیوان

پودرهل         1/2قاشق چایخوری

زعفران غلیظ دمکرده            1قاشق سوپخوری

طرز تهیه:

کدو رو قطعه قطعه می کنیم و بخار پز می کنیم.البته می تونیم با مقدار کمی آب آبپز کنیم ولی بخار پز بهتره و خواصش حفظ می شه.من هم بخارپز کردم.وقتی کدو بپزه نرم می شه و داخل کدو رو  در میاریم و پوره می کنیم و کنار می ذاریم. می تونین توی غذاساز بریزین .

آرد رو تفت می دیم تا بوی خامی آرد گرفته بشه ولی نباید آرد تغییر رنگ بده.اگه آرد تغییر رنگ بده حلوا بد رنگ می شه.

بعد از اینکه آرد رو تفت دادیم آرد رو الک می کنیم تا گلوله های ریز آرد ازش جدابشه.

بعد روغن بهش اضافه می کنیم ومخلوط می کنیم.بعد هم پوره کدو رو اضافه می کنیم ومخلوط می کنیم.

شکر رو هم بهش اضافه می کنیم و به هم می زنیم.

ودر مرحله آخر مخلوط گلاب و هل و زعفرون رو به حلوا اضافه می کنیم و اونقدر روی حرارت به هم میزنیم تا حلوا فرم بگیره واز ظرف حدا بشه.

وقتی که حلوا فرم گرفت از روی حرارت برمی داریم و در ظرف دلخواهمون می کشیم.

بفرمایین...