موادلازم:

تخم مرغ (کامل)            2عدد

روغن مایع وبدون بو              3/4 لیوان

سرکه سفید           4قاشق غذاخوری

نمک             نصف قاشق چایخوری

پودر خردل                نصف قاشق چایخوری

شکر(در صورت تمایل)            نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه:

تخم مرغ ها رو داخل پارچ مخلوط کن می ریزیم(هم زرده و هم سفیده باید باشه یعنی تخم مرغ کامل رو در پارچ مخلوط کن می ریزیم)

بعد نمک و پودر خردل رو داخل پارچ می ریزیم.اگر خواستین شکرهم بریزین در همین مرحله اضافه می کنیم.

دستگاه رو روشن می کنیم تا کمی کار کنه و تخم مرغ از لختگی در بیاد 30 ثانیه روی دور تند کافیه.

بعد روغن رو که حتما باید مایع وبدون بو باشه به صورت قطره ای اصافه می کنیم.دستگاه باید روی دور تند باشه و تا آماده شدن سس به هیچ عنوان دستگاه رو خاموش نمی کنیم سرعت دستگاه رو هم کم و زیاد نمی کنیم چون ممکنه سس ببره و دیگه سفت نشه.اگه روغن رو هم زیاد بریزین سس می بره و غیر قابل استفاده می شه..روغن باید 15 دقیقه طول بکشه تا تموم بشه.من از قیف مخصوص زولبیا استفاده کردم چون یک سوراخ ریز داره و بهتر می شه ریختن روغن رو کنترل کرد با اینحال برای اینکه روغن سریع خالی نشه انگشتم رو جلوی سوراخ قیف نگه داشتم تا روغن کمتر بیاد.

وقتی همه روغن رو اضافه کردیم سرکه رو اضافه می کنیم.وقتی سرکه رو اضافه کردیم 3 ثانیه ی بعد دستگاه رو خاموش می کنیم.سس آماده است.

سس مایونز به همین راحتی در منزل تهیه می شه و بسیار ارزونتر از بیرون می تونین یک سس خونگی سالم و بدون مواد نگهدارنده درست کنین مزه این سس مثل سسهای بیرونه و کاملا سفت می شه.این سس رو می تونین تا یک هفته داخل یخچال نگهداری کنین.

اینم سس خوشمزه ماست...

اینم یک ایده واسه تزئین سالاد...