موادلازم:
آرد 1لیوان
روغن نصف لیوان
شکر نصف لیوان
آب 1لیوان
گلاب یک سوم لیوان
پودر هل 1قاشق مرباخوری
زعفران دم کرده مقداری
طرز تهیه شربت:
اول آب وشکر رو مخلوط کرده روی حرارت می ذاریم وقتی جوش اومد وشکرش حل شدشعله رو خاموش می کنیم و گلاب و زعفرون و پودر هل رو اضافه می کنیم.شربت آماده است.
طرز تهیه:
اول آرد رو درتابه تفت می دیم .خوب تفت می دیم تا رنگش عوض بشه مثل تصویر.بعد آردتفت داده شده رو الک می کنیم تا گلوله های سفیدی که در اون ایجاد شده رو جدا کنیم.گلوله سفیدهارو توی الک با پشت قاشق روش بمالید تا بازشه.بعدش روغن توش می ریزیم وکمی با روغن تفت می دیم این مرحله نیاز به تفت زیادنداره.حالا شربت روتوش می ریزیم وسریع هم می زنیم تا حلواسفت بشه وشربت هم به خوردش بره.حرارت باید کم باشه .وقتی حلوا سفت شد گاز رو خاموش می کنیم.
اینم حلوای آماده شده...
اینم یه مدل دیگه تزئین که به ماسوره شکوفه و ماسوره برگ اینکارو انجام دادم.
اگه بخواین حلوای تیره تری داشته باشین باید آردتون رو بیشتر تفت بدین.توی این حلوا من آردم رو بیشتر تفت دادم و رنگش تیره شده.
موضوعات مرتبط: حلواها ، ،
برچسبها: