مواد لازم:

آرد              3پیمانه

کره             25گرم

پودر قند             نصف پیمانه

شیر                1 پیمانه

زعفران غلیظ دمکرده          2ق س

نمک          یک پنس

پودر خمیرترش                1ق س

تخم مرغ               1عدد

موادلازم برای رومال:

زرده تخم مرغ   1عدد

زعفران غلیظ دمکرده        1ق س

خامه صبحانه         1ق چ

کنچد برای روی نانها       مقداری

طرز تهیه رومال:

به جز کنجدتمام مواد روباهم مخلوط می کنیم

طرزتهیه:

نصف پیمانه از شیر ولرم رو با 1 ق چ شکر و پودر خمیر ترش مخلوط می کنیم و در ظرف رو می بندیم بعد از 3 تا 7 دقیقه می بینیم که مایه خمیر عمل کرده و داخل ظرف کف جمع شده.(دقت کنین در ظرف فلزی اینکارو نکنین).

تخم مرغ  + پودر قند رو با مفتول مخلوط می کنیم .بعد شیر ولرم و کره به دمای  محیط رسیده و نمک ومایه خمیر که آماده شده رو هم اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.

برای خوشرنگ شدن نون هم زعفران دمکرده اضافه می کنیم.

2پیمانه از آرد رو که الک کردیم اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم و 1 پیمانه رو که نگه داشتیم کم کم اضافه می کنیم تا جایی که خمیر به دست نچسبه.اگر کمی بچسبه مشکلی نداره آرد زیاد باعث می شه نون بعد از پخت سفت بشه.روی ظرف خمیر رو با سلفون می پوشونیم و نیم ساعت در دمای محیط بهش استراحت می دیم.

می تونیم به هر شکلی که دوست داریم به خمیر شکل بدیم و رومال بزنیم و کنجد یا خرفه بپاشیم.من به شکل گل درست کردم.و برای وسط گل شکر رنگی پاشیدم.

برای پخت این نون خوشمزه سینی رو در فری که از قبل با حرارت 140 درجه سانتیگراد گرم کردیم قرار می دیم .

حدودا نیم ساعت تا 45 دقیقه زمان برای پخت نیاز داریم.

بعد از پخت گریل رو روشن می کنیم تا روی نون هم خوشرنگ بشه.

بفرمایین...

اینهم گل به شکلی متفاوت...

بفرمایین...

اینم یه مدل دیگه که به شکل حلزونی پیچیدم