موادلازم:

ماکارانی فرمی      1بسته

گوشت چرخ کرده       250 گرم

فلفل دلمه ای خردشده        1 عدد

نخودفرنگی         1پیمانه

قارچ ورقه ای خردشده      1پیمانه

هویج رنده شده        2عدد

پنیرپیتزا مخلوط کش ومزه     150 گرم

رب گوجه فرنگی      2قاشق غذاخوری

پیاز متوسط رنده شده          1عدد 

سس سفید          1لیوان

نمک وفلفل       به مقدارلازم

آویشن وپودرسیر ودارچین         ازهرکدام نصف قاشق چایخوری

موادلازم برای سس سفید:

کره       50 گرم

آرد         2 قاشق غذاخوری

شیر       1/5 پیمانه

طرز تهیه:

اول سس سفید رو آماده می کنیم.کره رو با آرد روی حرارت تفت می دیم تا بوی خامی آردگرفته بشه نباید رنگ آرد عوض بشه.بعدش شیرسرد(حتما شیر باید سردباشه تا آرد گلوله ولخته نشه)رو اضافه می کنیم واونقدر هم می زنیم تا سسی یکدست داشته باشیم ومثل ماست غلیظ بشه.دائم باید هم بزنین وگرنه لخته می شه.

گوشت رو با پیاز رنده شده ورب تفت می دیم .بعد نخودفرنگی وقارچ رو اضافه می کنیم ودوباره تفت می دیم.

حالا هویج رنده شده وفلفل دلمه ای رو اضافه می کنیم وکمی تفت می دیم . بعد نمک و فلفل و آویشن و پودرسیر و دارچین رو اضافه می کنیم.بعد 1 فنجون آب توش می ریزیم واجازه می دیم تا ریز ریز بجوشه ومزه ها درهم ترکیب بشن وقتی که هنوز کمی آب داره شعله رو خاموش می کنیم.

ماکارونی رو  با نمک وروغن به مدت تقریبا 15 دقیقه می جوشونیم وآبکش می کنیم.

کف پیرکسمون کمی روغن می ریزیم وماکارونی آبکش شده رو توش می ریزیم.

بعدهم سس گوشت رو که آماده کردیم وکمی آبدار برداشتیم رو روش می ریزیم.

حالا سس سفید رو روش می ریزیم.

وبعد پنیر پیتزا رو روش می ریزیم.سعی کنین پنیر پیتزای مخلوط کش ومزه رو بخرین اون دونه های رنگی توی پنیر مزه هست وسفیدها کش هستن.

فر رو از 15 دقیقه ی قبل با حرارت 175 درجه ی سانتی گراد گرم کردیم.

ظرفمون رو توی فر میذاریم.

بعداز 40 دقیقه آفلاف آماده است.

برای طلایی شدن روش می تونین گریل رو روشن کنین.

نوش جان...