موادلازم:
آرد 4تا4ونیم پیمانه
تخم مرغ 1عدد
شیر 3/4پیمانه
آب ولرم 1/2پیمانه
شکر 1/2پیمانه
کره 70گرم
پودرخمیرترش 1ق س
نمک 1پنس
حلوا 5ق س
رومال:
زرده تخم مرغ 1عدد
خامه صبحانه 1ق م
زعفران غلیظ دمکرده 1ق س
طرز تهیه:
آب + پودر خمیرترش+ 1ق چ شکر رو در لیوان ریخته و مخلوط می کنیم و درش رو می بندیم و 5 دقیقه زمان می دیم تا خمیر مایه عمل کنه و کف کنه.
تخم مرغ رو کمی با مفتول می زنیم تا از لختگی دربیاد بعد مخلوط خمیر ترش رو داخلش می ریزیم .بعد شکر و شیر رو هم اضافه و مخلوط می کنیم.
کره رو هم اضافه و مخلوط می کنیم.آرد رو کم کم اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا جاییکه خمیر کمی چسبندگی داشته باشه.بعد روی ظرفمون رو سلفون می کشیم و 45 دقیقه در دمای محیط بهش استراخت می دیم.
بعد از استراحت در سطح صافی کمی آرد پاشی می کنیم و خمیر رو با وردنه باز می کنیم و در مرکز خمیر کمی حلوا قرار می دیم و خمیر رو به هر شکلی که دوست داریم می بندیم.من به شکل گل درست کردم.
سینی رو کمی چرب می کنیم و نونها رو داخل سینی قرار می دیم و رومال می زنیم و کنجد می پاشیم.حرارت فر 160 درجه سانتیگراده که به مدت 20 دقیقه روشن کردیم و گرم شده.زمان هم برای پخت 15 دقیقه است.بعد از پخت گریل می کنیم تا روی نونها هم خوشرنگ بشن.
اینم نونهای خوشگل مااااا...
بفرمایین...
موضوعات مرتبط: نان هاوکلوچه ها ، ،
برچسبها: