موادلازم:(برای خمیر)

آرد     3لیوان

شیر یا آب ولرم        1لیوان

کره        80گرم

نمک         1قاشق چایخوری

شکر         1قاشق مرباخوری

پودرخمیرترش      1قاشق غذاخوری

تخم مرغ           1عدد

موادلازم :(برای موادمیانی)

گوشت چرخ کرده      300گرم

پیاز رنده شده یا نگینی خرد شده     1عدد

رب گوجه فرنگی        3قاشق غذاخوری

نمک وفلفل وزردچوبه       به میزان لازم

ذرت کنسرو شده         نصف لیوان

فلفل دلمه ای نگینی خردشده          1عدد

طرز تهیه ی خمیر:

آرد رو با پودر خمیرترش ونمک وشکر وتخم مرغ وکره وآب(آب یا شیر فرقی نمی کنه فقط باید ولرم باشه تازودتر خمیر عمل بیاد) مخلوط کرده خوب ورز می دیم.اگر بعد از ورز دادن نیاز به آرد بود خیلی کم اضافه می کنیم.بعدش روی خمیر رو می پوشونیم تا یک ساعت بمونه ور بیاد.ظرف خمیر باید طوری باشه که گنجایش ور اومدن ودوبرابر شدن خمیر رو داشته باشه.

طرز تهیه ی مواد میانی:

درتابه ای مواد میانی روبه این صورت آماده می کنیم:

گوشت روبا پیاز رنده شده یا پیاز نگینی خرد شده (که قبلا تفت دادیم )تفت می دیم بعدش نمک وفلفل وزردچوبه ورب و ذرت رو بهش اضافه می کنیم وتفت می دیم توی مواد اولیه فلفل دلمه ای هم هست ولی من 1قاشق چایخوری پودر پاپریکا به جاش ریختم چون بچه هام فلفل دلمه ای دوست ندارن. وقتی خوب تفت دادیم گاز رو خاموش می کنیم.

خوب حالا خمیر ور اومده .

روی سطخ صافی آردپاشی می کنیم ویک چونه 50 گرمی(اندازه یک نارنگی)از خمیر برمی داریم وبا وردنه به شکل یک بیضی باز میکنیم بعد با کاتر چند برش نزدیک به انتهای بیضی می زنیم واز موادمیانی به اندازه یک قاشق توش می ریزیم ورول می کنیم وتوی سینی فر می چینیم وبا حرارت 150 درجه ی سانتی گراد به مدت 20 دقیقه می پزیم بعدش گریل رو روشن می کنیم تا روش هم طلایی شه....

اینم از داخلش....

طعم ومزه اش عالی بود...