موادلازم:

آرد         300گرم

کره یا روغن        120گرم

شیر        125 میلی لیتر

شکر         200گرم

تخم مرغ       3عدد

بکینگ پودر          2قاشق چایخوری

وانیل          1/4قاشق چایخوری

کشمش         1/2 پیمانه

گردوی خردشده(درصورت تمایل)     1/2پیمانه

نکته:تمامی مواد باید به دمای محیط رسیده باشن بعد کار رو شروع می کنیم.

در مواد اولیه گفتیم کره یا روغن120گرم بهتره که نیمی کره ونیمی روغن باشه.

طرز تهیه:

اول شکر رو که بهتره دونه ریز باشه رو با کره و وانیل خوب با همزن می زنیم حدود 3 دقیقه.

بعد تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه می کنیم به این ترتیب که هر یک عدد تخم مرغ رو که اضافه کردیم حدود 30 ثانیه تا 1 دقیقه با همزن میزنیم بعد تخم مرغ بعدیرو اضافه می کنیم.

بعد هم در 3 مرحله مخلوط آرد وبکینگ پودر وشیر رو اضافه می کنیم.

کشمش هارو با آب می شوریم وخشک می کنیم بعد در آرد می غلتونیم تا موقع پختن نره ته کیک وبسوزه.بعد این کشمش ها رو به خمیر اضافه می کنیم ومخلوط می کنیم.

قالب رو با روغن که بهتره جامدباشه چرب می کنیم وکفش رو کاغذ مومی میندازیم وخمیر کیک رو در قالب می ریزیم.

اگه از قالب گرد استفاده می کنین قطر قالب 22تا23سانت باشه کافیه.

قالب رو در فری که از 15 دقیقه ی قبل با حرارت 180 درجه ی سانتیگراد گرم کردیم قرار می دیم.

حدودا 45 دقیقه تا یک ساعت طول می کشه تا کیک بپزه وآماده بشه.

حرارت فرها وهمینطور نوع قالب ها باهم فرق داره پس خودتون زودتر سربزنین .

کیک آماده شده....

تقدیم به شما...