یک دسر بسیااار خوشمزه و اصالتا ترکیه ای.البته نوع عربیش هم هست که با گلاب و یا شیره خرما تهیه می شه.

(برای 4 نفر)

موادلازم:

شیرپرچرب                       2پیمانه

شکر                              1/2پیمانه

نشاسته ذرت                  1/5ق س

آرد                                 1ق س

وانیل                              1/2ق چ

زرده تخم مرغ                  1عدد

خامه                             2ق س

مغز گردو                         8تا ده عدد

طرزتهیه:

زرده تخم مرغ رو با شکر و وانیل مخلوط می کنیم .نیازی به همزن نیست.شیر+آرد+نشاسته ذرت روباهم مخلوط می کنیم و روی حرارت می ذاریم.و مرتب به هم می زنیم تا گرم بشه بعد  زرده مخلوط شده با شکر و وانیل رو اضافه می کنیم و مرتب به هم می زنیم تا جوش بیاد.وقتی جوش اومد ازروی حرارت برمی داریم و خامه رو هم اضافه و مخلوط می کنیم.

و تا داغه در ظرفهای سرومون می ریزیم و می ذاریم خنک بشه بعد داخل یخچال می ذاریم تا خودشو بگیره.این دسر ژلاتین نداره و زیاد سفت هم نمی شه و حالت نرمی خودشو داره مثل فرنی.بعد روش میوه و گردو می چینیم.و دوباره روش ژله دلخواهمون یا سس میوه می ریزیم و داخل یخچال می ذاریم تا سفت بشه و در نهایت تزئینش می کنیم.من برای روش از ژله توت فرنگش استفاده کردم.

سس میوه:

اگر خواستین سس میوه روش بریزین به این صورت درست می کنیم.1 لیوان آب میوه+ 1/5 ق س پودر کاسترد رو روی حرارت می ذاریم و مرتب به هم می زنیم تا جوش بیاد بعد از روی حرارت برمیداریم و 1/5ق س عسل بهش اضافه می کنیم.سس آماده است.آب میوه هم می تونین از انواع میوه ها مثل پرتقال؛ نارنگی ؛انار و توت فرنگی استفاده کنین.

این دسر فوق العاده خوشمزه و آسون تقدیم به شما عزیزان.