موادلازم:

شکردانه ریز             500گرم

نشاسته گل             150گرم

بادکا(گلوکزمایع)              200گرم

آب خنک                 1لیتر(4لیوان دسته دار)

جوهرلیمو                     نصف قاشق چایخوری

پودرهل                  1قاشق چایخوری

گلاب               1/2 پیمانه

مغزگردو             1پیمانه

پودر نارگیل          1پیمانه

طرز تهیه:

شکر رو با نیمی از آب(2لیوان آب) مخلوط می کنیم و جوهر لیمو رو با 4 قاشق آب مخلوط می کنیم وقتی حل شد به ظرف شکر اضافه می کنیم و روی حرارت می ذاریم وقتی شکر کمی غلیظ شدگاز رو خاموش می کنیم و بادکا رو اضافه می کنیم.

نشاسته رو با 2لیوان آب باقیمونده مخلوط می کنیم و خوب به هم می زنیم تا نشاسته کاملا حل بشه.

ظرف شکر رو دوباره روی حرارت می ذاریم و محتوی ظرف نشاسته رو داخلش می ریزیم و روی حرارت می ذاریم و دائما به هم می زنیم تا وقتی که جوش بیاداگه به هم نزنین گلوله می شه.بعد از جوش اومدنش هم باید به هم بزنین چون ته می گیره.

راز خوشمزگی باسلوق به اینه که روی حرارت ملایم ودائم به هم بخوره تا نشاسته کاملا پخته بشه وبوی خامیش از بین بره.

من یک ساعت و نیم به هم زدم و نتیجه عااااالی عااااالی بود.

وقتی باسلوق غلیظ شد پودر هل رو اضافه می کنیم و دوباره 2 دقیقه به هم می زنیم تا خوب مخلوط بشه.

بعد حرارت رو خاموش می کنیم و گلاب رو اضافه می کنیم وخوب به هم می زنیم.

باسلوق تا داغه باید بهش شکل بدیم چون به محض سرد شدن خیلی سفت می شه و نمی شه کاریش کرد.

پودر نار گیل رو کف ظرفی می ریزیم و به اندازه 1 قاشق از باسلوق روی پودر نارگیل می ریزیم و برای زیبایی نصف یک گردو رو روش می ذاریم وبدنه باسلوق رو پودر نارگیل می زنیم و در ظرف دلخواهمون می چینیم.

می تونین به صورت رول درست کنین به این صورت که یک نایلون فریزر ویا فویل پهن کنین و روش پودر نارگیل بریزین بعد باسلوق رو به صورت استوانه روی پودر نارگیل قرار بدین و وسطش گردو بریزین و رولش کنین.بذارین داخل یخچال تا خنک و سفت بشه بعد با چاقو ببرین و در ظرفتون بچینین.

این باسلوق خیلی خوشمزه....

شما می تونین باسلوقتون رو بعد از آماده شدن به چند قسمت تقسیم کنین و با رنگهای طبیعی ویا رنگهای مجاز خوراکی باسلوقهاتون رو رنگ کنین.من برای رنگ قرمز از دمکرده پودر چغندر و برای رنگ زرد از زعفران غلیظ دمکرده استفاده کردم.می تونین از قالبهای زیبا برای قالب زدنشون هم استفاده کنین.فقط قبلش روی سطح کارتون پودر نارگیل بریزین و باسلوق رو روش بریزین و صاف کنین و روش هم پودر نارگیل بریزین و در یخچال بذارین تا سفت بشه بعد قالب بزنین.