امروز با یک پنکیک خوشمزه در خدمتتون هستم.درست کردنش بسیااار لذت بخشه و هم صبحونه و هم یک عصرونه دلچسبه.

مواد لازم:

آرد                             1 و نیم پیمانه

نشاسته ذرت               نصف پیمانه

تخم مرغ                      3 عدد

شکر                          3/4پیمانه

شیر                           1 پیمانه

مارگارین به دمای محیط رسیده                    100گرم

بکینگ پودر                   2 ق چ

وانیل                         1 ق چ

نکته:

به جای مارگارین می تونین از نصف پیمانه روغن مایع استفاده کنین.

طرز تهیه:

زرده های تخم مرغ رو از سفیده جدا می کنیم.سفیده ها رو با دور تند همزن می زنیم وقتی کف کرد نصف پیمانه از شکر رو کم کم و با قاشق داخلش می ریزیم و سفیده رو فرم می دیم تا جاییکه وقتی ظرف رو برمی گردونیم از ظرف نریزه.

زرده ها رو با وانیل و بقیه شکر با همزن برقی می زنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه.

در ظرف دیگه ای شیر + مارگارین( کره گیاهی) رو مخلوط می کنیم.بعد زرده زده شده + سفیده فرم گرفته رو اضافه و مخلوط می کنیم و در نهایت مخلوط آرد + نشاسته + بکینگ پودر رو کم کم اضافه و مخلوط می کنیم.

وقتی خمیرمون یکدست شد.ظرف تفلون کوچیکی انتخاب می کنیم و کمی از خمیر داخل ظرف می ریزیم.و در ظرف رو می بندیم.(اصلا نباید چرب کنیم فقط ظرفمون نچسب باشه کافیه)کم کم حبابهای ریز روی سطح کیک دیده می شه.باید نازک بریزیم تا مغز پخت بشه و حتما با حرارت کم می پزیم.تا خوشرنگ بشه و نسوزه.من از شعله پخش کن هم استفاده کردم.

وقتی روی کیک رو با انگشتمون لمس کردیم و  خودشو گرفته بود کیک رو برمی گردونیم تا طرف دوم هم طلایی بشه.

بفرمایین...