آنچنان مات که یکدم مژه بر هم نزنی

ناز چشم تو ، بقدر مژه بر هم زدنی....

موادلازم:

گوشت چرخ کرده            300گرم

هویج پخته شده ورنده شده        200گرم

پیازمتوسط رنده شده         1عدد

تخم مرغ   2عدد

آرد نخودچی      2قاشق غذاخوری سرصاف

نمک وفلفل وزردچوبه      مقداری

پودرسیر           1/2 قاشق چایخوری

موادلازم برای سس:

پیاز رنده شده         1عدد

رب گوجه فرنگی        2قاشق غذاخوری

رب انار         1قاشق غذاخوری

سرکه        2قاشق غذاخوری

طرزتهیه سس:

پیاز رنده شده را در مقدارکمی روغن تفت می دیم بعد رب گوجه فرنگی رو هم اضافه می کنیم وتفت می دیم.بعدش رب انار وسرکه رو هم اضافه می کنیم ومقداری نمک وفلفل می زنیم وبرای اینکه رقیق تر بشه 1/3 پیمانه هم آب میریزیم توش یکی دوجوش که بزنه ازروی حرارت برمی داریم.

طرز تهیه:

هویج را با مداری آب ونمک وزردچوبه وآبلیمو وکمی شکر می پزیم وبعد از پخت رنده می کنیم.

بعد به گوشت چرخ شده اضافه می کنیم.

پیاز رنده شده راهم اضافه می کنیم.

بعد آردنخودچی را اضافه می کنیم.

ودر مرحله آخر تخم مرغ ونمک وفلفل وزردچوبه وپودر سیر راهم اضافه می کنیم وخوب مخلوط می کنیم.

کمی روغن در تابه می ریزیم ومی ذاریم تا گرم بشه و از این شامی ها توی دست یا قالب فرم می دیم وتوی روغن سرخ می کنیم.

چون این شامی هویج داره کمی چسبنده است وممکنه موقع سرخ کردن به تابه بچسبه برای همین بهتره که بعد از فرم دادن در آرد بغلتونیم وبعد در روغن سرخ کنیم.

خوب می تونین این شامی رو با سس کچاب سرو کنین ویا همین سسی که آموزشش رو گذاشتم درست کنین و نوش جان کنین...