تو كیستی، كه من اینگونه بی تو بیتابم؟
شب از هجوم خیالت نمی برد خوابم .
تو چیستی، كه من از موج هر تبسم تو
بسان قایق، سرگشته، روی گردابم!

تو در كدام سحر، بر كدام اسب سپید؟
تو را كدام خدا؟
تو از كدام جهان؟
تو در كدام كرانه، تو از كدام صدف؟
تو در كدام چمن، همره كدام نسیم؟
تو از كدام سبو؟

تو آرزوی بلندی و، دست من كوتاه
تو دوردست امیدی و پای من خسته ست.
همه وجود تو مهر است و جان من محروم
چراغ چشم تو سبزست و راه من بسته است.

موادلازم:

آردبرنج           1کیلوگرم

روغن جامد      500گرم

پودرشکر         250گرم

تخم مرغ       4عدد(2عددکامل و2عدد زرده)

پودرهل سائیده         1قاشق مرباخوری

گلاب               1 استکان کوچک

خلال پسته          مقداری

زعفران             مقداری

همونطور که توی تصاویر می بینید من اندازه ها رونصف کردم.

طرزتهیه:

اول روغن رو با پودرشکروپودرهل وتخم مرغ ها باهم مخلوط می کنیم وباهمزن می زنیم تا کرم رنگ بشه.

بعدش گلاب رواضافه میکنیم وخوب مخلوط می کنیم وبعدش آرد رومی ریزیم وخمیر رو ورز می دیم تا مخلوط بشه.

حالا خمیر رو به دوقسمت تقسیم می کنیم  ویک قسمتش رو با زعفران که از قبل غلیظ دم کردیم مخلوط می کنیم و خوب ورز می دیم تا نون برنجی زعفرونی داشته باشیم.

حالا خمیرها رو به صورت جداگانه توی نایلون می ذاریم و24 ساعت به خمیر استراحت می دیم.

بعداز استراحت ازخمیر به اندازه یک فتدق درشت برمی داریم وبا دست گردمی کنیم ومهرنون برنجی رو روش فشار می دیم.وتوی سینی فرمی چینیم .سینی فرنیاز به چرب کردن نداره.

فر رو از 15 دقیقه ی قبل با حرارت 180 درجه ی سانتیگرادگرم کردیم وسینی روتوی فر می ذاریم و15 دقیقه توی فر می مونه تا شیرینی بپزه.

توی تصویرزیر شماره 1 مهر نون برنجیه که از لوازم قنادی ها می تونین تهیه کنین.

وسط نون برنجی های زعفرونی یک خلال پسته ی کوچولو می زنیم.

اینم نون برنجی های آماده شده.امیدوارم درست کنین ولذت ببرین.

اینم نون برنجی هایی که با مهر دیگه ای مهر زدم.