موادلازم:

برنج       1لیوان

نخود      1/2 لیوان

آب دوغ      3لیوان

آرد           100گرم

سبزی آش      1کیلو

سیر تفت داده شده         2قاشق غذاخوری

آب گوشت یا آب قلم        2لیوان

نمک وفلفل           به مقدارلازم

طرزتهیه:

نخود رو از یک شب قبل خیس می کنیم و درجای خنک می ذاریم.

نخودرو با 1لیتر آب میذاریم روی حرارت تابپزه.

درظرف دیگه ای آب دوغ روبا آردمخلوط می کنیم .

برنج رو که ازقبل خیس کردیم به قابلمه نخود که حالا پخته اضافه می کنیم.

مخلوط آب دوغ وآرد رو در قابلمه آش می ریزیم. وتا جوش اومدن آش مرتب به هم می زنیم تا آش ته نگیره وقتی که جوش اومد هرازچندگاهی آش رو هم می زنیم.

سیر تفت داده شده رو هم اضافه می کنیم واجازه می دیم تا آش اونقدر ریز ریز بجوشه تا جا بیفته.

وقتی آش خوب پخت سبزی رو هم که ساطوری کردیم اضافه می کنیم.نمک وفلفل روهم اضافه می کنیم و می ذاریم تا 20 دقیقه ی دیگه نم نم بجوشه تا آش جابیفته.

اینم آش دوغ که فوق العاده خوشمزه است...

نوش جان....