یکی از غذاهایی که طرفدار زیادی داره و خوشمزه هم هست ناگت مرغه.درست

کردنش سخت نیست وخانواده پسنده.

موادلازم:

مرغ 2بارچرخ کرده        700گرم

پیازکوچک رنده شده             1عدد

سیر رنده شده       2حبه

سس سفید غلیظ     نصف پیمانه

سس خردل         1قاشق غذاخوری

مغزنان باگت        3عدد

شیر           نصف پیمانه

پفک پودرشده        1/5پیمانه

آردسوخاری       3پیمانه

تخم مرغ           2عدد

نمک وفلفل      به مقدارلازم

روغن برای سرخ کردن          به مقدارلازم

طرز تهیه سس سفید:

20گرم آرد رو با 30 گرم کره تفت مختصری می دیم نمی خوایم رنگ آردعوض بشه ها...بعدش شیر رو اضافه می کنیم ومرتب به هم می زنیم تا مثل حلوا سفت بشه.

بهتره که مرغ چرخ شده نصفش ران باشه ونصفش سینه که لذیذتربشه.

مرغ 2بار چرخ شده رو با پیازی که رنده کردیم وآبش رو گرفتیم مخلوط می کنیم .

بعد سیر رنده شده رو اضافه می کنیم می تونین به جای سیر از پودرسیر استفاده کنین.

حالا سس سفیدی که درست کردیم رو توش می ریزیم.

سس خردل روهم اضافه می کنیم .سس خردل طعم ومزه خوبی به ناگت می ده.

کم کم شیر به مغز نان باگت اضافه می کنیم اونقدرکه نرم بشه کافیه همه شیر رو نریزین.وبعد این مخلوط رو به خمیر ناگت اضافه می کنیم.

نمک وفلفل روهم اضافه می کنیم.

خمیر ناگت رو ورز می دیم تا یکدست بشه بعد یک ساعت توی یخچال می ذاریم تا سفت تر بشه.

مقداری آردسوخاری روی سطح صافی می پاشیم وخمیرناگت رو به قطریک الی 1/5سانت پهن می کنیم و قالب می زنیم.یا اینکه توی دستمون ازخمیر برمی داریم وبه شکل اشک درست می کنیم بعد توی تخم مرغ ها می غلتونیم وتوی مخلوط آرد سوخاری وپودر پفک می زنیم می تونید پودر پفک رو حذف کنبد پودر پفک فقط برای خوشرنگ شدنشه.

من یه مدل دیگه درست کردم یعنی تخم مرغو حذف کردم واز همون اول روی مخلوط پود پفک و آرد سوخاری خمیر رو پهن کردم وکارم کمتر شد ولی وقتی خمیرهای دور قالب می مونه ودوباره می خوایم جمعش کنیم ودرست کنیم دیگه رنگی شده وتوی ناگت ها سفید نمی شه شما راه اول رو برین.

وقتی همه ناگت ها رو قالب زدیم اونها رو توی روغن سرخ می کنیم.

بهتره که توی یک ظرف گود باروغن فراوون سرخ بشه.

اینم ناگتهای مرغ...

امیدوارم درست کنین واز خوردنش لذت ببرین...