موادلازم:

خمیر یوفکا(ویا نان لواش)             به مقدارلازم

گوشت 2 بار چرخ شده            400گرم

فلفل دلمه رنگی نگینی خردشده          1عدد

گوجه فرنگی نگینی خردشده          2عدد

پیاز داغ       3قاشق غذاخوری

جعفری خرد شده        1/2پیمانه

نمک و فلفل وآویشن        به مقدارلازم

پنیر پیتزا        200گرم

طرز تهیه:

گوشت رو با مقدار کمی رو غن تفت می دیم بعدش گوجه فرنگی رو بهش اضافه میکنیم وتفت می دیم ونمک وفلفل وآویشن رو اضافه می کنیم.

باید آب گوجه فرنگی خوب کشیده بشه .این غذا نباید روغن زیاد داشته باشه وآبکی هم نباید باشه چون وقتی می ذاریمش لای خمیریوفکا خمیر خیس می شه وپاره می شه.

بعدش پیاز داغ وفلفل دلمه ای رو اضافه می کنیم و تفت می دیم.

وبعدهم جعفری خردشده رو اضافه می کنیم وتفت مختصری می دیم.حالا مایه ی گوشت ما آماده است.

اگه خمیر یوفکاندارین می تونین نون لواش رو مربعی  و یا مثلثی ببرین و مواد گوشتی رو لاش بذارین وبپیچین.

من خمیر یوفکارو به صورت مربع مستطیل بریدم.

بعدش 1قاشق از مواد گوشتی رو لاش می ذاریم وروش کمی پنیر پیتزا می ریزیم(می تونین پنیر نریزین پنیر هم مزه ی بهتری به بورک می ده وهم چسبندگی مواد رو بیشتر می کنه)

بعد خمیر یوفکارو می پیچیم.

لبه انتهایی خمیر رو کمی با آب مرطوب می کنیم تا از هم باز نشه.

همه بورک ها رو به همین ترتیب آماده می کنیم و15 دقیقه در یخچال می ذاریم تا خودشو بگیره.

بعد هر دو طرف بورک ها رو در روغن سرخ می کنیم وبا سس کچاب سرو می کنیم.

البته اگه بخواین رژیمی تر باشه می تونین بورک ها رو توی سینی فر بچینین و روشون زرده تخم مرغ وزعفرون بمالین وکنجد بپاشین و در فر با حرارت 140 درجه سانتیگراد بپزین.ولی توی روغن که سرخ بشه خوشمزه تر می شه.

بچه ها عاشق بورک هستن ویه وعده غذای عالی برای بچه هاست.

بفرمایید...