موادلازم:

برنج نیم دانه                   1 پیمانه

لپه                      3/4 پیمانه

آلوی بخارا               1پیمانه

سبزی آش                250 گرم(تره،جعفری،گشنیز،اسفناج)

سیرسرخ شده                  3قاشق غذاخوری

پیاز سرخ شده                  6قاشق غذاخوری

آب قلم               1لیوان

نمک و فلفل              به مقدار لازم

زردچوبه                     1قاشق چایخوری

آب                         3لیتر(12لیوان)

طرز تهیه:

لپه و برنج رو از قبل به صورت جداگانه خیس می کنیم.

لپه+آب + برنج+آب قلم رو در قابلمه می ریزیم و روی حرارت می ذاریم تا جوش بیاد.

 سیر رو هم با مقداری روغن سرخ می کنیم و  وقتی سیر سرخ شد زردچوبه رو هم بهش اضافه می کنیم و تفت می دیم تا هم عطرش بلند بشه و هم خوشرنگ بشه.اگر سیر سرخ شده دارین فقط زردچوبه رو با مقداری روغن تفت بدین.زیاد تفت ندین چون زردچوبه بدرنگ می شه.بعد داخل قابلمه در حال جوشیدن می ریزیم و حرارت رو کم می کنیم تا ریز ریز بجوشه و آش جابیفته.نمک و فلفل رو هم اضافه می کنیم.

وقتی برنج و لپه پخت آلوها رو می شوریم و اضافه می کنیم و نیم ساعت زمان می دیم تا آلوها هم بپزه.

بعد سبزی و پیاز سرخ شده رو اضافه می کنیم.

و15 دقیقه زمان می دیم تا سبزی هم بپزه .

این آش خوشمزه تقدیم به نگاههای گرم شما عزیزان.امیدوارم درست کنین و از خوردنش لذت ببرین.