سلام دوستان خوبم.امیدوارم تعطیلات نوروزبهتون خوش گذشته باشه وسالی پر

ازخیروبرکت وشادی پیش رو داشته باشین.تعطیلات عید به من که خیلی خوش

گذشت مخصوصا اینکه غرب وجنوب ایران باصفا رو دیدم.توی این سفر یک روز توی

خرم آباد بودیم واونجا دوتا خانم باسلیقه آش درست کرده بودن ومی فروختن.من تا

به حال این آش رو نخورده بودم وازاونجایی که عاشق طعم ومزه های جدیدم این

آش رو خریدیم وجاتون خالی نوش جان کردیم...

خیلی خوشمزه بود ومن هم که خیلی خوشم اومده بود از اون دوتا خانوم باسلیقه

رسپی این آش رو گرفتم.توی این آش از قارچ که مخصوص کوهستان های

خرم آباده وسبزی بنسر(Bonsor)که مخصوص همونجاست استفاده می شه من از

عطاری خرم آباد این سبزی رو خریدم تا وقتی برگشتم این آش رو درست کنم.

آش دوغ یکی از آشهای خوشمزه است که مواد زیادی نمی خواد وموادش ارزون

ودر دسترسه.ودرعین سادگی در پخت خیلی خوشمزه است.

آش عباسعلی آش مخصوص کرمانشاهه که خیلی خوشمزه است.دراصل در

گذشته های دور شخصی به نام عباسعلی برای اولین بار این آش رو درست

کرده بوده که به همون نام نامیده شده.اگه از این دست آشهای لعابدار و غلیظ

خوشتون میاد در ادامه با من باشین.

سوپ جو که بهش سوپ سفید یا سوپ عروس هم می گن.یکی از سوپهای

بسیارخوشمزه است.شماهم امتحان کنین مطمئن باشین خوشتون میاد.

این سوپ یک سوپ مجلسیه.

همیشه مهربان خواهم ماند 

حتی اگر کسی قدر مهربانیم را نداند

من خدایی دارم که به جای همه برایم جبران می کند….

.

.

.

آش شله قلمکارهم یکی دیگه ازآش های معروف ومخصوص قزوینه که برای نذری

می پزن...

پیش از اینها فکر می کردم خدا
خانه ای دارد کنار ابر ها

مثل قصر پادشاه قصه ها
خشتی از الماس خشتی از طلا

ماه برق کوچکی است از تاج او
هر ستاره پولکی از تاج او

اطلس پیراهن او آسمان
نقش  روی دامن او  کهکشان

رعد و برق شب طنین خنده اش
سیل و طوفان نعره ی توفنده اش

دکمه ی پیراهن او آفتاب
برق تیر و خنجر او ماهتاب

هیچ کس از جای او آگاه نیست
هیچ کس را در حضورش راه نیست

پیش از اینها خاطرم دلگیر  بود
از خدا  در ذهنم این تصویربود

آن خدا بی رحم بود و خشمگین
خانه اش در آسمان ، دور از زمین

.

.

.

این آش به آش امام زین العابدین(ع) معروفه واولین بار نذر امام زین العابدین

شده .یکی از آشهای مخصوص قزوین هست که برای نذری می پزن و بسیار

خوشمزه است ....با من باشین...