از امام جعفر صادق (ع) پرسیدند زندگی خود را برچه بنا کردی؟

فرمودند: بر چهار اصل

دانستم رزق مرا دیگری نمی خورد ؛ پس آرام شدم...

دانستم که خدا مرا می بیند ؛ پس حیا کردم...

دانستم که کار مرا دیگری انجام نمی دهد ؛ پس تلاش کردم...

دانستم که پایان کارم مرگ است ؛ پس مهیا شدم...

زندگي رويش يک حادثه نيست
زندگي رهگذر تجربه هاست
تکه ابريست به پهناي غروب
آسمانيست به زيبايي مهر
بارگاهيست ز دربار حضور
زندگاني چون گل نسترن است
بايد از چشمه جان آبش داد
زندگي صحنه جولانگاه ماست
خوب و بد بودن آن
عملي از من وماست
پس بيا تا بفشانيم همه
بذر خوبي و صفا
و بگوييم به دوست :
معني مهر و حقيقت چه نکوست

روز بگذشته خیالست که از نو آید

فرصت رفته محالست که از سر گردد

زندگی جز نفسی نیست، غنیمت شمرش

نیست امید که همواره نفس بر گردد

هر چیزی کمش داروست،متوسطش غذاست،و زیادش سم

است؛حتی محبت کردن...!

هیچ وقت با کسی بیشتر از جنبه اش رفاقت نکن،درد دل نکن،

شوخی نکن"حرمت ها شکسته می شود"

هیچ وقت با کسی بیشتر از جنبه اش خوبی نکن، محبت نکن،

لطف نکن"تبدیل به وظیفه می شود"

هیچ وقت با کسی بیشتر از جنبه اش خوبی نخواه،کمک نگیر،

انتظار نداشته باش"تبدیل به منت می شود"

زمانی برای تفکر بگذارید؛ منبع قدرت است.

زمانی برای مطالعه بگذارید؛ منبع خردمندی است.

زمانی برای تفریح بگذارید؛ راز جوان ماندن است.

زمانی برای سکوت بگذارید؛ فرصتی برای دیدن خداست.

زمانی برای آگاهی بگذارید؛ فرصتی برای کمک به دیگران است.

زمانی برای عشق ورزیدن بگذارید؛ بزرگ ترین هدیه است.

زمانی برای خندیدن بگذارید؛ موسیقی روح است.

زمانی برای دوستی بگذارید؛ جاده ای برای رسیدن به خوشحالی است.

زمانی برای رویا پردازی بگذارید؛ آینده از آن ساخته می شود.

زمانی برای دعا بگذارید؛ بزرگ ترین قدرت بر روی زمین است.

ایستاده ام بر بام اسفند
باچشمانی خیره
به روزهایی که تلخ و شیرین
گذشت و خاطره شد ...
حالا بهار در راه است
لبریز از عطر بهار نارنج
سرشار از شکوه علفزار
با کوله باری از شکوفه های عشق
سبزه های امید
و ابرهایی که آبستن باران اند ...
شاید خدا خواست و این بهار
درخت آرزوهایمان
جوانه زد ...

زیبایی حقیقت است

وحقیقت زیبایی است

و هر دو عین وجودند

و هر سه عین عشقند

و هرچهار همان شادی مطلقند

و هر پنج همان دل آدمیست

که چون پنجه ی آفتاب جامی از شراب ِ نور بدست جهانیان می دهد

دل آدمی

اگر چه دهکده ی عالم جایگاه ِ آب و ملک و دام و دد نباشد

خانه ی عشق است

خدایا! تو را غریب دیدم و غریبانه غریبت شدم،

تو را بخشنده پنداشتم و گنه کار شدم،

تو را وفادار دیدم و هر جا که رفتم بازگشتم،

تو را گرم دیدم و در سردترین لحظه ها به سراغت آمدم،

تو مرا چه دیدی که وفادار ماندی؟؟؟

خـــدایــا بفـهمـان کـــه بــی تـو چــه مـی شـوم.....

امــا نشـانـم نــده.......

خــدایــا به من هم بفهمان و هم نشانم بده که بـا تـو

چــه خــواهــم شــد.......

سکوت نکن …
زمزمه کن گاهی !
قدم بزن در کوچه های زندگی …
و گاهی آرام پرواز کن …
این آبی بیکران مال تو نباشد …
مال کیست ؟

سوپ تره فرنگی یکی از سوپهای سبک و خوشمزه است و می تونه یه پیش

غذای عااالی باشه.تره فرنگی سرشار از املاح معدنی بسیار مهمیه که برای

سلامتی مفید هستنداز جمله:

آهن: مفید برای گلبول های قرمز خون؛ منیزیم: ضد سرطان و مفید برای اعصاب

و تعادل عمومی بدن؛ گوگرد: برای مقابله با عفونت ها؛ سیلیس: برای انعطاف

و نرمی استخوان ها و پوست؛ منگنز: برای هضم و جذب بهتر غذا؛ اسید فسفریک:

تقویت کننده ی سیستم عصبی؛ و کلسیم برای استخوان ها و متابولیسم عمومی

بدن.

همه می دونیم که آش حلیم چقدررررر خوشمزه است.درست کردنش یکم زحمت

داره ولی صد در صد سالمتر و خوشمزه تر از حلیمهای بیرون می شه.اگه آش حلیم

رو با این روشی که براتون توضیح می دم درست کنین یک حلیم کشدار وعااااالی

سر سفره های افطاریتون خواهید داشت.

یکی ازآشهای لعابدار وبسیااااار خوشمزه که من عاشقشم همین آشه.آش جو با

دارابودن انواع حبوبات وغلات بسیاااار مقویه و می تونه زینت بخش سفره های

افطاریتون باشه....

آش ترخینه که به اون آش کشگینه هم می گن خاص استانهای لرستان و کردستان

و کرمانشاه و مرکزی هست و در هرکدوم از این استانها به روشهای مختلف طبخ

می شه ولی روش اصلی وپایه طبخ این آش تقریبا یکسانه و با ترخینه و حبوبات

پخته می شه.

من آش ترخینه لرستان رو براتون می ذارم که بسیار خوشمزه است و در استان

لرستان بیشتر در فصل زمستان برای جلوگیری و همینطور درمان سرماخوردگی

سرو می کنن.

بیایید بند زبان را ببندیم و بال اندیشه را بگشاییم ...

برای گفتن همیشه وقت هست، اما برای اندیشیدن

ممکن است دیر بشود.

این پست رو هم باید ماه رمضون آپ می کردم ولی به دلیل مشلات بلاگفا نتونستم

آپش کنم بعدش هم دیگه فرصت نشد.فرنی در ماه مبارک رمضان سرسفره های

افطاری سرو می شه وراحت وآسون تهیه می شه وموادش هم در دسترسه.

کسی که با اقیانوس آشناست،قطره در نظرش ارزشی ندارد

کسی که خورشید را می بیند به یک شمع بی فروغ بی اعتناست!

به آن آسانی که،
بوی گل را
استشمام می کنیم ،
می توانیم حضور خداوند را،
احساس کنیم ..

و احساس کنیم که
همه جا پر از اوست ..
و سرشار از بوی عطر او ..

زندگی به من یاد داده
برای داشتن آرامش و آسایش
امروز را با خدا قدم بر دارم
و فردا را به او بسپارم …

این سوپ بسیار راحت درست می شه و خیلی مقویه چون ازسبزیحات تازه تهیه

می شه وچون سوپی هست که آسیاب می شه برای بچه ها مناسبه. اگه دوست

دارین با من باشین...

من آش رو با رشته خونگی دوست دارم درسته که آش به اندازه کافی کار می بره

و زحمت داره ولی با رشته خونگی خیلی خوشمزه تر می شه.

سلام دوستان خوبم.امیدوارم تعطیلات نوروزبهتون خوش گذشته باشه وسالی پر

ازخیروبرکت وشادی پیش رو داشته باشین.تعطیلات عید به من که خیلی خوش

گذشت مخصوصا اینکه غرب وجنوب ایران باصفا رو دیدم.توی این سفر یک روز توی

خرم آباد بودیم واونجا دوتا خانم باسلیقه آش درست کرده بودن ومی فروختن.من تا

به حال این آش رو نخورده بودم وازاونجایی که عاشق طعم ومزه های جدیدم این

آش رو خریدیم وجاتون خالی نوش جان کردیم...

خیلی خوشمزه بود ومن هم که خیلی خوشم اومده بود از اون دوتا خانوم باسلیقه

رسپی این آش رو گرفتم.توی این آش از قارچ که مخصوص کوهستان های

خرم آباده وسبزی بنسر(Bonsor)که مخصوص همونجاست استفاده می شه من از

عطاری خرم آباد این سبزی رو خریدم تا وقتی برگشتم این آش رو درست کنم.

آش دوغ یکی از آشهای خوشمزه است که مواد زیادی نمی خواد وموادش ارزون

ودر دسترسه.ودرعین سادگی در پخت خیلی خوشمزه است.

آش عباسعلی آش مخصوص کرمانشاهه که خیلی خوشمزه است.دراصل در

گذشته های دور شخصی به نام عباسعلی برای اولین بار این آش رو درست

کرده بوده که به همون نام نامیده شده.اگه از این دست آشهای لعابدار و غلیظ

خوشتون میاد در ادامه با من باشین.

سوپ جو که بهش سوپ سفید یا سوپ عروس هم می گن.یکی از سوپهای

بسیارخوشمزه است.شماهم امتحان کنین مطمئن باشین خوشتون میاد.

این سوپ یک سوپ مجلسیه.

همیشه مهربان خواهم ماند 

حتی اگر کسی قدر مهربانیم را نداند

من خدایی دارم که به جای همه برایم جبران می کند….

.

.

.

آش شله قلمکارهم یکی دیگه ازآش های معروف ومخصوص قزوینه که برای نذری

می پزن...

پیش از اینها فکر می کردم خدا
خانه ای دارد کنار ابر ها

مثل قصر پادشاه قصه ها
خشتی از الماس خشتی از طلا

ماه برق کوچکی است از تاج او
هر ستاره پولکی از تاج او

اطلس پیراهن او آسمان
نقش  روی دامن او  کهکشان

رعد و برق شب طنین خنده اش
سیل و طوفان نعره ی توفنده اش

دکمه ی پیراهن او آفتاب
برق تیر و خنجر او ماهتاب

هیچ کس از جای او آگاه نیست
هیچ کس را در حضورش راه نیست

پیش از اینها خاطرم دلگیر  بود
از خدا  در ذهنم این تصویربود

آن خدا بی رحم بود و خشمگین
خانه اش در آسمان ، دور از زمین

.

.

.

این آش به آش امام زین العابدین(ع) معروفه واولین بار نذر امام زین العابدین

شده .یکی از آشهای مخصوص قزوین هست که برای نذری می پزن و بسیار

خوشمزه است ....با من باشین...