آلوبخارا از آلو طلا تهیه می شه ودر انواع خورش ها وکوفته ها وسوپها کاربرد

داره.آلوی خشک پتاسیم بالایی داره وبرای افرادی که فشار خون  بالا دارن

بسیار مفیده.

اگه دنبال یه شیرینی خوشمزه و راحت و بی دردسر می گردین این شیرینی رو

درست کنین.واقعا زحمتی نداره وتوی شیرینی هایی که من درست کردم می تونم

بگم راحت ترینش همین شیرینی بوده.

رشته پلو یکی از غذاهای اصیل ایرانیه که درقدیم اغلب خانواده ها شب عید این

غذارو درست می کردن ومعتقد بودند که سررشته امور رو بدست می گیرن.شاید

این طرز فکر به این علت بوده که درست کردن رشته درقدیم کار سختی بوده

ولی حالا در تمام سوپرمارکتها رشته آشی هست وبه راحتی در دسترسه.

خدایا دلم که برایت تنگ می شود،

با آنکه می دانم همه جا هستی ،

اما به آسمان نگاه می کنم ،

چرا که آسمان سه نشانه از "تو" دارد:

بی انتهاست...

بی دریغ است...

و چون یک دست مهربان،

 همیشه بالای سر ماست...

زندگی تکرار فرداهای ماست
می رسد روزی که فردا نیستیم
آنچه می ماند فقط نقش نکوست
نقش ها می ماند و ما نیستیم ...

آرامش به معنای آن نیست که صدایی نباشد، مشکلی وجود نداشته

باشد، کار سختی پیش رو نباشد.

آرامش یعنی در میان دغدغه ها، صدا ها، مشکلات و کار سخت،

دلی آرام وجود داشته باشد و بتوانی آرامشت را تقدیم کنی به

عزیزانت و آنانی که دوستشان داری ...

آرام باش و طوری بخند که حتی تقدیر شکستش را بپذیرد،

چنان عشق بورز ...

که حتی تنفر راهش را بگیرد و برود ...

و طوری خوب زندگی کن ...

که حتی مرگ از تماشای زندگیت سیر نشود ...!

این زندگی نیست که می گذرد ما هستیم که رهگذریم ...

پس با هر طلوع و غروب لبخند بزن مهربان باش و محبت کن ...

می دانی ..!!

روزها بالاخره به شب می رسند.

تا رسیدن شب از گذشت روزت راضی باش دوست من ..

محتاج برادران و خویشان نشوم

با نزدیک شدن به فصل پاییز بازار پیاز سرخ کرده داغ می شه واکثر خانم ها سعی

می کنن پیاز سرخ کنن و برای زمستون آماده باشن البته من این روش رو دوست

ندارم وترجیح میدم همه چیز رو تازه مصرف کنم .پیاز سرخ کرده کاربردهای فراوونی

داره مخصوصا من روی آش زیادش رو دوست دارم.بهتره پیاز سرخ کرده تازه باشه و

به مقدار کم تهیه بشه وهمینطور روغن کمتری داشته باشه وخشک و چیپسی

باشه.با این روشی که براتون می ذارم پیازسرخ کرده ای طلایی وخشک و چیپسی

خواهید داشت.

کلامی از شیخ بهایی:

آدمی اگر پیامبر هم باشد از زبان مردم آسوده نیست، زیرا:

اگر بسیار کار کند، می گویند احمق است !

اگر کم کار کند، می گویند تنبل است !

اگر بخشش کند، می گویند افراط می کند !

اگر جمع گرا باشد، می گویند بخیل است !

اگر ساکت و خاموش باشد، می گویند لال است !

اگر زبان آوری کند، می گویند وراج و پر گوست !

اگر روزه برآرد و شبها نماز بخواند، می گویند ریا کار است !

و اگر نکند، می گویند کافر است و بی دین !

لذا نباید بر حمد و ثنای مردم اعتنا کرد

و جز از خداوند نباید از کسی ترسید.

پس آنچه باشید که دوست دارید.

شاد باشید، مهم نیست این شادی چگونه قضاوت شود

خورش فسنجون رو همه خانوم های ایرانی بلدن وخیلی خوشمزه درست

می کنن.این خورش هم هیچ تفاوتی با خورش فسنجون اصیل ایرانی نداره

تنها تفاوتش اینه که به جای گردوی چرخ شده من فندق چرخ شده استفاده

کردم.ولی طعم ومزه همونه واگه نگم کسی متوجه نمی شه که با فندق

درست کردم.

سالاد ماکارونی یکی از سالادهای خوب ومجلسیه که می تونین سر سفره های

مهمونی هاتون بذارین .سالاد خوب وسالمیه واگر می خواین سالمترهم باشه

می تونین کالباس داخلش رو حذف کنین.

گاهي مي توانيم براي كسي كه دوستش داريم چند سطر

سكوت يادگار بگذاريم !

تا هروقت دلتنگـــــمان شد آنرا هر طوري كه خواست براي

خودمـــــعنا كند . . .

کسی که با اقیانوس آشناست،قطره در نظرش ارزشی ندارد

کسی که خورشید را می بیند به یک شمع بی فروغ بی اعتناست!

شب جمعه است ویادی می کنیم از همه کسانی که دیگر در بین ما نیستند

ولی یاد وخاطره شان در قلب ماست....

یک حلوای سنتی ایرانیه که در آذربایجان بیشتر پخته می شه.

چقدرخوبه که توی روزمرگیهای این زندگی ماشینی وقتی سرسفره هامون

می شینیم وبا خانوده مشغول خوردن غذا می شیم با غذای اصیل ایرانی و

همینطور مقوی وپرخاصیت به زندگیمون گرمی وطراوت تازه ای بدیم.

امروز تصمیم گرفتم این پست راحت وخوشمزه رو بذارم.الان فصل آلبالو هست

ومی تونین این ترشی رودرست کنین.

 این غذا منو همیشه یاد سفر مشهد می ندازه .وقتی که اطراف حرم از جلوی

رستوران هایی که این غذا رو سرو می کنن می گذری واین مرغ های خوشمزه

داخل فر می چرخنو عطر خوششون اشتهارو تحریک می کنه.مرغ بریون رو هم

می شه روی زغال درست کرد وهم می شه توی فر ومایکروفرو توستر درست

کرد.درست کردنش هیچ زحمتی نداره وغذای سالم ومفیدیه.

مارمالاد انواع واقسام زیادی داره وهمینطور کاربردهای زیادی در انواع دسرها و

کیک هاوشیرینی ها داره.مارمالادی که امروز آموزشش رو براتون گذاشتم مارمالاد

آلبالو هست که من عاشقشم.

من این دوتا کیک رو برای تولد دخترم درست کردم.چرا دوتا؟ خوب یکیشو بردم

خونه مامانم واون یکی رو هم بردم خونه مادرهمسرم.

این کیک رو هم ازمراحل اول یعنی از کیک اسفنجی تااااا خامه کشی نهاییش رو دختر گلم که 7 سالشه به تنهایی درست کرده.