چون خاک ترا خاک شدم پاک شدم

آخر چه غمت از آنکه غمناک شدم 

جز شاد و امیدوار و خرم نروم

نومید کسی نرفت و من هم نروم...

اگردک یکی از نونهای سنتی قزوین وشهرکهای اطراف قزوینه وخیلی خوشمزه

است.البته شهرهای دیگه ای مثل همدان وزنجان هم این نون روغنی رو درست

می کنن.

گشاده دست باش ،جاری باش ،کمک کن (مثل رود)

باشفقت و مهربان باش (مثل خورشید)

 اگرکسی اشتباه کردآن رابه پوشان (مثل شب)

وقتی عصبانی شدی خاموش باش (مثل مرگ)

متواضع باش و کبر نداشته باش (مثل خاک)

بخشش و عفو داشته باش (مثل دریا )

اگرمی خواهی دیگران خوب باشند خودت خوب باش(مثل آینه )

الهی دانایی ده که در راه نیفتم

و بینایی ده که در چاه نیفتم

الهی پایی ده که با آن کوی مهر تو پوییم

و زبانی ده که با آن شکر آلای تو گوییم . . .

به آن آسانی که،
بوی گل را
استشمام می کنیم ،
می توانیم حضور خداوند را،
احساس کنیم ..

و احساس کنیم که
همه جا پر از اوست ..
و سرشار از بوی عطر او ..

آنچنان مات که یکدم مژه بر هم نزنی

ناز چشم تو ، بقدر مژه بر هم زدنی....

یکی از عذاهایی که خیلی خوشمزه است وهمه از بچه ها گرفته تا بزرگترها

عاشقش هستن پیتزاست.پیتزایی که امروز براتون می ذارم پیتزای مخلوط

هست امیدوارم درست کنین وخوشتون بیاد.

شما هم می تونین از خمیر های آماده بیرون استفاده کنین وهم می تونین خودتون

خمیر رو آماده کنین که بهتره خودتون خمیر رو آماده کنین.خمیر پیتزای خونگی واقعا

عالی ونرم می شه واگر یکبار امتحان کنین متوجه عالی بودنش می شین.

زندگی به من یاد داده
برای داشتن آرامش و آسایش
امروز را با خدا قدم بر دارم
و فردا را به او بسپارم …

پیتزای قیفی به دلیل شکل ظاهرش ومزه متفاوتی که داره باب دل

بچه هاست ودر عین حال خوشمزه است بهتون توضیه می کنم

امتحانش کنین.

گاهی گمان نمی کنی ولی خوب می شود

 گاهی نمی شود که نمی شود که نمی شود

 گاهی بساط عیش خودش جور می شود 

   گاهی دگر، تهیه بدستور می شود

 گه جور می شود خود آن بی مقدمه  

 گه با دو صد مقدمه ناجور می شود

 گاهی هزار دوره دعا بی اجابت است                 

گاهی نگفته قرعه به نام تو می شود

 گاهی گدای گدایی و بخت باتویار نیست             

گاهی تمام شهر گدای تو می شود…

 گاهی برای خنده دلم تنگ می شود                  

گاهی دلم تراشه ای از سنگ می شود

 گاهی تمام آبی این آسمان ما                           

یکباره تیره گشته و بی رنگ می شود

 گاهی نفس به تیزی شمشیرمی شود              

ازهرچه زندگیست دلت سیرمی شود

 گویی به خواب بود جوانی‌ مان گذشت                

گاهی چه زود فرصتمان دیر می شود

 کاری ندارم کجایی چه می کنی                       

بی عشق سرمکن که دلت پیرمی شود

الهی از پیش خطر و از پس راهم نیست دستم گیر که جز فضل تو پناهم نیست.
الهی ترسانم از بدی،خود بیامرز مرا به خوبی خود.
الهی بنیاد توحید ما خراب مکن و باغ امید ما بی آب مکن.
الهی هرکس ازآنچه ندارد مفلس است و من از آنچه دارم.
الهی ابوجهل از کعبه می آید و ابراهیم از بتخانه،کار به عنایت بود ،باقی بهانه.
الهی اگر مجرمم، مسلمانم و اگر بد کرده ام پشیمانم.
الهی کدام درد از این بیش باشد که معشوق توانگر بود و عاشق درویش...

نیست رنگی که بگوید با من

اندکی صبر ، سحر نزدیک است:

هر دم این بانگ برآرم از دل:

وای، این شب چقدر تاریک است!

خنده ای کو که به دل انگیزم؟

قطره ای کو که به دریا ریزم؟

صخره ای کو که بدان آویزم؟

سالاد مرغ یکی از سالادهای خوشمزه است که می تونین به عنوان پیش غذا هم

ازش استفاده کنین.سالادخوشمزه وبی دردسریه.اگه دوست دارین آموزشش رو

ببینین در ادامه با من باشین.

این سوپ بسیار راحت درست می شه و خیلی مقویه چون ازسبزیحات تازه تهیه

می شه وچون سوپی هست که آسیاب می شه برای بچه ها مناسبه. اگه دوست

دارین با من باشین...

زندگی، وزن نگاهیست که در خاطره ها می ماند
شاید این حسرت بیهوده که بر دل داری
شعله گرمی امید تو را، خواهد کشت زندگی در همین اکنون است
زندگی شوق رسیدن به همان
فرداییست، که نخواهد آمد
تو نه در دیروزی، و نه در فردایی
ظرف امروز، پر از بودن توست
شاید این خنده که امروز، دریغش کردی
آخرین فرصت همراهی با، امید است
زندگی یاد غریبی است که در سینه خاک
به جا می ماند...

برای انسانهای بزرگ بن بست وجود ندارد

چون بر این باورند که:

یا راهی خواهم یافت ...

یا راهی خواهم ساخت....

دو دستم ساقه سبز دعایت
گـل اشـکم نثـار خاک پایـت

دلم در شاخه یاد تو پیچیـد
چو نیلوفر شکفتـم در هوایت

به یادت داغ بـر دل مـی نشانـم
زدیده خون به دامن می فشانم

چو نــی گر نالم از سوز جـدایـی
نیستان را به آتش می کشانم

به یادت ای چـراغ روشـن مـن
ز داغ دل بسوزد دامـن مـن

ز بس در دل گل یادت شکوفاست
گرفتـه بـوی گـل پیــراهن مـن

همه شب خواب بینم خواب دیدار
دلـی دارم دلـی بـی تـاب دیدار

تو خورشیدی و من شبنم چه سازم
نه تـاب دوری و نه تاب دیــدار

سـری داریـم و سـودای غـم تـو
پـری داریـم و پــروای غم تـو

غمت از هر چه شادی دلگشاتـر
دلـی داریـم و دریــای غم تـو

من آش رو با رشته خونگی دوست دارم درسته که آش به اندازه کافی کار می بره

و زحمت داره ولی با رشته خونگی خیلی خوشمزه تر می شه.

سلام دوستان خوبم.امیدوارم تعطیلات نوروزبهتون خوش گذشته باشه وسالی پر

ازخیروبرکت وشادی پیش رو داشته باشین.تعطیلات عید به من که خیلی خوش

گذشت مخصوصا اینکه غرب وجنوب ایران باصفا رو دیدم.توی این سفر یک روز توی

خرم آباد بودیم واونجا دوتا خانم باسلیقه آش درست کرده بودن ومی فروختن.من تا

به حال این آش رو نخورده بودم وازاونجایی که عاشق طعم ومزه های جدیدم این

آش رو خریدیم وجاتون خالی نوش جان کردیم...

خیلی خوشمزه بود ومن هم که خیلی خوشم اومده بود از اون دوتا خانوم باسلیقه

رسپی این آش رو گرفتم.توی این آش از قارچ که مخصوص کوهستان های

خرم آباده وسبزی بنسر(Bonsor)که مخصوص همونجاست استفاده می شه من از

عطاری خرم آباد این سبزی رو خریدم تا وقتی برگشتم این آش رو درست کنم.

چقدرخوبه که گاهی توی منوی غذاهامون میگو هم داشته باشیم درسته ظاهرش

بدشکله ولی خوش مزه است من خودم میگو درست نمی کردم ولی به خاطر

خونواده که عاشق تنوع غذایی هستن گاهی درست می کنم.من این میگوها رو

پاک کرده خریدم چون ازپاک کردنش متنفرم...

خداهمه ی رفتگان روبیامرزه این حلوارو مادربزرگ من همیشه درست می کرد

ومن عاشق حلواهای مادربزرگم بودم ...خدارحمتش کنه من این حلوارو به یاد

مادربزرگم درست کردم.

باقلوای معروف قزوین که همه عاشقش هستن...

در صورت آدمی دو چیز مهم است.
یکی لبخند و دیگری عمق نگاهش.
این دو را هم هیچ جراحی نمی‌تواند به انسان بدهد.
لبخند آدمی اقیانوس صورتش است و چشم‌هایش آفتاب.
هر صورتی که آفتاب درخشان و اقیانوس مواج ندارد، یعنی هیچ ندارد.
نمی‌شود در جراحی‌های زیبایی دنبال اقیانوس و آفتاب گشت.

شیرینی گل مینا یکی ازشیرینی هایی هست که راحت درست می شه وزحمت

زیادی نداره. ومناسب روزهای عیدهست ومی تونین درست کنین وازمهمونهاتون

پذیرایی کنین.

انسانهای بزرگ قامتشان بلند تر نیست
خانه شان بزرگ تر نیست
ثروتشان بیشتر نیست
آنها قلبی وسیع و نگاهی مرتفع دارند !

اینم یکی دیگه از شیرینی هایی که می تونین توی روزهای عید ازمهمونهاتون

پذیرایی کنین .درست کردنش خیلی آسونه وتعدادش هم زیاد می شه...

دوست دارم با توباشم عیب این خواهش کجاست
با تو بودن ، شعر خواندن، کس نگفته  نا بجاست

از تو گفتن یا شنیدن از لبت ، تا خواب صبح
حرفهای عاشقانه با تو گفتن  کی  خطاست؟

تو كیستی، كه من اینگونه بی تو بیتابم؟
شب از هجوم خیالت نمی برد خوابم .
تو چیستی، كه من از موج هر تبسم تو
بسان قایق، سرگشته، روی گردابم!

تو در كدام سحر، بر كدام اسب سپید؟
تو را كدام خدا؟
تو از كدام جهان؟
تو در كدام كرانه، تو از كدام صدف؟
تو در كدام چمن، همره كدام نسیم؟
تو از كدام سبو؟

تو آرزوی بلندی و، دست من كوتاه
تو دوردست امیدی و پای من خسته ست.
همه وجود تو مهر است و جان من محروم
چراغ چشم تو سبزست و راه من بسته است.

الهی تو در جویبار رگهایم جریان داری!
در همه نفسهایم جاری هستی!
در شگفتی های وجودم بودنت را به تماشا گذاشته ای
هر تپش دلم تو را فریاد میزند!
خدایا در کعبه چرا؟!
تو در قلب منی.....
سرگشتگی ،در بادیه ها چرا؟!
تو در دل منی....
در بی سوئی ها و بی کرانگی هاچرا؟!
تو در جان منی......

همه ما هراز چندگاهی پیتزا می خوریم پس چه بهتر که سالمتر وخونگی باشه

باور کنین که هم هزینه اش نصف بیرون  می شه وهم مزه اش باب میلتون و

هرچی که خودتون دوست دارید استفاده می کنید. من که درست می کنم همه

تعریف می کنن و می گن از مال بیرونم خوشمزه تره دوست داشتین درست کنین

وامتحان کنین.

من این کیک رو برای تولد همسر مهربونم درست کردم .امیدوارم

همیشه سلامت باشن و من بهترینهارو براشون آرزو می کنم...

هر چه کمتر شود فروغ حیات

رنج را جانگدازتر بینی

سوی مغرب چو رو کند خورشید

سایه ها را درازتر بینی . . .

اگالیک یه پیش غذای خوشمزه است که درست کردنش خیلی راحته.می تونین

درست کنین برای عصرونه یا مسافرت هاتون یا حتی مهمونی های تولدعزیزانتون.

بامن باشین...

یکی از حلواهای واقعا خوشمزه وپرخاصیت حلوای هویجه .بهتون توصیه می کنم

حتی برای یکبارم شده امتحانش کنین چون واقعا خوشمزه است.

آش دوغ یکی از آشهای خوشمزه است که مواد زیادی نمی خواد وموادش ارزون

ودر دسترسه.ودرعین سادگی در پخت خیلی خوشمزه است.

شیره توت فواید زیادی برای بدن داره وبسیارمفیده .من که عاشق شیره توتم.

من این شیره رو از پدرومادرعزیزم یادگرفتم و ازهمینجا دستاشونو می بوسم...

همیشه دعا کنیم :
چشمانی داشته باشیم که بهترین ها را در آدم ها ببیند
قلبی که خطاکارترین ها را ببخشد
ذهنی که بدی ها را فراموش کند
و روحی که هیچگاه ایمانش به خدا را از دست ندهد . . .

آش عباسعلی آش مخصوص کرمانشاهه که خیلی خوشمزه است.دراصل در

گذشته های دور شخصی به نام عباسعلی برای اولین بار این آش رو درست

کرده بوده که به همون نام نامیده شده.اگه از این دست آشهای لعابدار و غلیظ

خوشتون میاد در ادامه با من باشین.

الهی دلی ده که در حرص و آز بر ما باز نشود و قناعتی ده که چشم امید

ما جز بروی تو باز نشود.الهی دستم گیر که دست آویز ندارم و عذرم بپذیر

که پای گریز ندارم.الهی تحقیقی ده که از دنیا بیزار شویم و توفیقی ده که

در دین استوار شویم .

یکی از غذاهایی که طرفدار زیادی داره و خوشمزه هم هست ناگت مرغه.درست

کردنش سخت نیست وخانواده پسنده.

آفلاف غذایی توی مایه های گراتن هست وخیلی خوشمزه است .اگه یکبار امتحان

کنین مشتری دائمیش می شین...

‌زندگی کوچه سبزی است میان دل دشت
که در آن عشق مهم است و گذشت
زندگی بوسه تلخی است روی لب گل
که زترس چیدن می دهد بر بلبل
زندگی رهرویی از خاطره هاست
که در آن عمق وجودت پیداست
زندگی راه درازیست با مقصد دور
که سرانجام رود لانه گور
زندگی ریل عبور از دنیاست
زندگی پرده ای بر ظاهر هاست
زندگی قطره اشکیست در چشم غریب
زندگی کوه بلندیست با راه عجیب
زندگی مزرعه خوبی هاست
زندگی راه رسیدن به خداست…

مربای توت یکی از مرباهاییه که اوایل تابستون طرفدار داره.امیدوارم شماهم درست

کنین وسرسفره های افطاریتون و کناراعضای خونواده میل کنین.

گذشته های دورراخواهم بخشید!

زیرا آنان همچون کفشهای دوران کودکیم

نه تنهابرایم کوچکند،بلکه با آنها ازبرداشتن گامهای

بلندنیزناتوانم!!!

الهی ضعیفان را پناهی ؛ قاصدان را بر سر راهی ؛ مومنان را گواهی ؛ چه عزیز

است آنکس که تو خواهی! الهی هر که ترا شناسد ؛ کار او باریک و هر که ترا

نشناسد ؛ راه او تاریک .الهی توانائی ده که در راه نیفتیم و بینائی ده که در چاه

نیفتیم .الهی بر عجز خود آگاهم و بر بیچارگی خود گواهم ؛ خواست خواست

توست ؛ من چه خواهم .

این غذا یک غذای فرانسوی هست ودر عین سادگی خیلی خوشمزه می شه.

بد نیست توی منوی غذامون گاهیم غذای ملل مختلف رو داشته باشیم تاطعمها

ومزه های مختلف رو امتحان کنیم.

ته چین بسیارخوشمزه وعالیه که از خوردنش لذت می برین. می تونید با همین

اصول وبدون مرغ یه ته دیگ خوشمزه برای مهمونیاتون درست کنین ویابه جای

مرغ از ماهیچه یا اسفناج استفاده کنید.فکرنمی کنم کسی باشه که بگه من

ته چین دوست ندارم...

درست کردن حلوا کاری نداره ولی اکثر خانم ها اندازه دقیق برای درست

کردنش ندارن و چشمی اندازه ها رو می ریزن خوب اینم حلوا با اندازه های

دقیقش...