انسانهای بزرگ قامتشان بلند تر نیست
خانه شان بزرگ تر نیست
ثروتشان بیشتر نیست
آنها قلبی وسیع و نگاهی مرتفع دارند !

موادلازم: 

آرد         3کیلوگرم

روغن جامد      1/250گرم

پودرقند           950گرم

ماست نیمه سفت       1لیوان

وانیل           1قاشق مرباخوری

زرده ی تخم مرغ       18 عدد

بکینگ پودر          1قاشق غذاخوری پر

کنجد برای تزئین       مقداری

پودرهل               2قاشق غذاخوری

زعفران دمکرده            مقداری

من مواد رونصف کردم اگه با کل مواد درست کنین 4/400گرم شیرینی می ده.

مواد رومال شیرینی:

خامه        1قاشق مربا خوری

زرده ی تخم مرغ         2عدد

زعفران غلیظ دم کرده       مقداری

آرد            1/2ق چ

ماست        1ق چ

پودرقند           1/3ق چ

رومال:

زرده ها رو با خامه وزعفران که غلیظ دم کردیم و ماست و آرد و پودرقندمخلوط می کنیم.خامه و پودر قند روی شیرنیها رو براق می کنه و آرد باعث خوشرنگ شدن روی شیرینیهامون می شه.

طرز تهیه:

اول زرده هارو با روغن وماست وپودرقندو وانیل و پودرهل مخلوط می کنیم .من با همزن زدم ولی خوب مخلوط بشه کافیه ونیازی به همزن نیست.بعد زعفران که غلیظ دمکردیم رو هم اضافه می کنیم .زعفران رنگ و عطر خوبی به نون چاییمون می ده.

بعدش آرد وبکینگ پودر روهم اضافه می کنیم وخوب مخلوط می کنیم تا خمیرمون یکدست بشه .این خمیر نیاز به استراحت نداره.

وقتی خمیرمون یکدست شد زیر و روی خمیر نایلون پهن می کنیم وبا وردنه خمیر رو پهن می کنیم وقالب می زنیم وشیرینی هارو توی سینی فر می چینیم .

سینی فرنیازی به چرب کردن نداره.

روی شیرینی ها رو مال می مالیم برای مالیدن رومال وقتی یکبار روی همه ی شیرینی ها رومال مالیدید بار دوم هم رومال روی همه ی شیرینی ها بمالید تا پر رنگ تر بشه.

بعدش کنجد می پاشیم وسینی رو توی فرمی ذاریم.

فر باید ازقبل گرم شده باشه.

حرارت فر 180 درجه ی سانتی گراد ومدت پخت بایدبین 15تا 20 دقیقه باشه .همینقدر که زیرشیرینی ها طلایی شه کافیه.

برای خوشرنگ شدن روی شیرینیها سینی رو داخل گرمخونه گاز می ذاریم و هر دوسه دقیقه یکبار سینی رو می چرخونیم تا همه شیرینیها یکدست خوشرنگ بشن.

اینم شیرینی های آماده شده...

امیدوارم درست کنین وازخوردنش لذت ببرین.