سوپ جو که بهش سوپ سفید یا سوپ عروس هم می گن.یکی از سوپهای

بسیارخوشمزه است.شماهم امتحان کنین مطمئن باشین خوشتون میاد.

این سوپ یک سوپ مجلسیه.

موادلازم:

جو پرک       2لیوان

آب مرغ       2لیوان

پیاز            1عدد کوچک

هویج رنده شده      2قاشق غذاخوری

شیر          3لیوان

خامه      4 قاشق غذاخوری

نمک وفلفل        مقداری

جعفری خرد شده       2قاشق غذاخوری برای تزیین

طرز تهیه:

اول درظرفی مرغ رو با آب وپیازونمک وفلفل می ذاریم بپزه.

درقابلمه ای جوی پرک شده را که شسته ایم با 3 لیوان آب می ذاریم روی حرارت تا نیم پزبشه.

وقتی جو نیم پزشد حدودا نیم ساعتی می کشه بعدش هویج رنده شده رو اضافه می کنیم.

ودرهمون لحظه که هویج رو اضافه کردیم آب مرغ رو هم می ریزیم . ما فقط به آب مرغ نیاز داریم وبا گوشتش کاری نداریم.واجازه می دیم تا ده دقیقه هم بجوشه.

حالا شیر رو اضافه می کنیم تا بحوشه وحسابی لعاب بندازه.

توی تصویر مشخصه که مواد حسابی باهم ترکیب شدن به قول معروف سوپ جا افتاده.نوبت اضافه کردن خامه است 3قاشق خامه رو می ریزیم توی سوپ و1قاشق برای تزیین روی سوپ نگه می داریم.بازم ده دقیقه باید بجوشه وبعد گاز رو خاموش می کنیم.

اگه برای خودتونه ودوست دارین مرغهارو بعد ازپخت قطعه قطعه کنین وتوی سوپ بریزین خیلی خوشمزه می شه ولی قانونش اینه.  برای مهمون اینکارو نکنین چون این سوپ نباید توش مرغ باشه.

اینم سوپ آماده شده که من با هویج وخامه تزیین کردم.