یک حلوای سنتی ایرانیه که در آذربایجان بیشتر پخته می شه.

موادلازم:

آردنخودچی        300گرم

روغن جامد           150گرم

پودرقند           150گرم

خلال بادام          1قاشق غذاخوری

خلال پسته          1قاشق غذاخوری

کنجد                 1قاشق غذاخوری

زعفران دم کرده         1قاشق غذااخوری

هل ساییده          1قاشق چایخوری

طرز تهیه:

آردنخودچی رو به مدت 1ساعت وبا حرارت کم تفت می دیم والک می کنیم.

روغن جامد رو توی تابه می ریزیم وروی حرارت می ذاریم تا روغن ذوب بشه.نیازی نیست که روغن داغ بشه همینقدر که ذوب بشه کافیه.

پودرهل + آردنخودچی که تفت دادیم والک کردیم رو داخل روغن می ریزیم.

وقتی آردنخودچی جذب روغن شد زعفرون دم کرده رو اضافه می کنیم وبه هم می زنیم.

حرارت رو خاموش می کنیم وبعدش پودرقند رو اضافه می کنیم ومرتب به هم می زنیم تا پودرقند به خورد حلوا بره.

حلوارو در ظرفی پهن می کنیم یا اینکه روی نایلون پهن می کنیم وبا فشار صاف می کنیم.

بعدش روش کنجد می پاشیم وخلال بادوم وخلال پسته می ریزیم .

روش یک نایلون پهن می کنیم وبا پشت کفگیر یا کف دست خوب حلوا رو صاف می کنیم

بعد حلوارو چند ساعتی توی یخچال می ذاریم تا خودشو بگیره وسفت بشه.

بعد از اینکه سفت شد با چاقو به صورت لوزی می بریم ودرظرف دلخواهمون می چینیم.

تقدیم به شما دوستان خوب وهنرمندم...