موادلازم:

نشاسته گندم        نصف لیوان

آب سرد              4لیوان

شکر             2لیوان

گلاب             نصف لیوان

پودر هل سبز           1قاشق غذاخوری

زعفران دم کرده          مقداری

4مغز(فندق_پسته_بادام_گردو)       100گرم

پودرپسته برای تزئین        مقداری

طرز تهیه:

اول نشاسته وآب سرد(حتما آب باید سرد باشه وگرنه نشاسته گلوله می شه)روباهم مخلوط می کنیم وبعد شکر وروغن رو اضافه می کنیم وروی حرارت ملایم به هم می زنیم تا جوش بیاد.

عداز اینکه جوش اومد با همون حرارت کم می ذاریم تا بجوشه وغلیظ شه حدودا یک تا دوساعت طول می کشه. سعی نکنید شعله رو زیاد کنید چون باید ریز ریز بجوشه تا بوی خامی نشاسته ازبین بره ونشاسته بپزه.

بعد ش که غلیظ شد اول گلاب وبعدش زعفران و4مغز رو اضافه می کنیم.(4مغز رو قبلا روی حرارت ودرتابه  بدون روغن هاااا تفت می دیم)وبه هم می زنیم و5دقیقه به هم می زنیم روی حرارت تا خوب جابیفته.

بعدش شعله رو خاموش می کنیم وتوی ظرف پیرکس می ریزیم وروشوصاف می کنیم. واگه دوست داشتین روش پودرپسته می ریزین .و می ذاریم خنک شه ظرفتون رو کوچیکتر انتخاب کنین تا بعدا که می خواین مسقطی روببرین قطر مسقطی ها نازک نشه.

بعدش می ذاریم یخچال تا خودشو بگیره وقتی خودشو گرفت با چاقو و به صورت لوزی برش می دیم.

اینم مسقطی آماده شده ...