آلوبخارا از آلو طلا تهیه می شه ودر انواع خورش ها وکوفته ها وسوپها کاربرد

داره.آلوی خشک پتاسیم بالایی داره وبرای افرادی که فشار خون  بالا دارن

بسیار مفیده.

به مقداری که دوست دارین آلو خشک کنین آلوی طلا تهیه کنین.سعی کنین آلوهایی رو که می خرین رسیده باشن ولی زیاد شل نباشن چون دیگه وقتی برن توی آب جوش واقعا له می شن.

طرز تهیه:

توی قابلمه مقداری آب میریزیم وروی حرارت می ذاریم تا جوش بیاد وقتی آب جوش اومد آلوها رو در آب می ریزیم ودوباره صبرمی کنیم تا آب جوش بیاد.

اول که آلوهارو در آب میریزیم میرن زیر آب ولی کم کم که دوباره آب جوش میاد پوست آلوها شل می شه واز اطراف کنده می شه و آلوها سبک می شن ومیان روی آب.وقتی دیدیم که پوست آلوها ازش داره جدا می شه آب قابلمه رو خالی می کنیم وتوی قابلمه آب سرد می ریزیم.

جالا پوست آلو به راحتی ازش جدامی شه .پوستهارو جدا می کنیم وآلوهای بدون پوست رو درسینی می چینیم و سینی رو توی آفتاب می ذاریم تا خشک بشه هروقت یک طرفش خشک شد آلوها رو برمی گردونیم تا طرف دوم هم خشک بشه.

برای من 4 روزه خشک شد.من نمی ذارم زیاد خشک واستخونی بشه وکمی نرم برمی دارم وبعد از بسته بندی توی یخچال میذارم.