گذشته هایت را ببخش
زیرا آنان همچون کفش های کودکیت نه تنها برایت کوچکند
بلکه تو را از برداشتن گام های بزرگ باز می دارند

موادلازم:

آرد       1/5 لیوان

شکر         3قاشق سوپخوری

شیر ولرم        نصف لیوان

تخم مرغ     1عدد

پودرخمیرترش       1قاشق چایخوری

نمک           1/8قاشق چایخوری

وانیل            1/8 قاشق چایخوری

روغن یا کره          2قاشق مربا خوری

شکلات تخته ای       مقداری

پودرقند           مقداری

طرز تهیه:

تخم مرغ رو با وانیل وشکر مخلوط می کنیم بعد مخلوط شیر وکره یاروغن رو بهش اضافه می کنیم .بعدهم مخلوط آرد وپودر خمیر ترش ونمک رو بهش اضافه می کنیم وخوب ورز می دیم.بازهم آگر نیاز به آرد بود به خمیر اضافه می کنیم تا جاییکه خمیر کمی به دست بچسبه.

روی ضرف خمیر رو سلفون می کشیم و به خمیر به مدت نیم ساعت و در هوای آشپزخونه استراحت می دیم.

بعد از استراحت روی سطح صافی آردپاشی کرده وخمیرو به قطر یک سانت پهن می کنیم و با قالب دونات قالب می زنیم.اگر قالب دونات ندارین می تونین با لیوان قالب بزنین و مرکزش روهم با یه قالب کوچکترمثل در نمکدون قالب بزنین.

توی یک دیس کمی آرد می پاشیم و دونات های قالب زده شده رو توش می چینیم وروشو می پوشونیم تا دونات ها خشک نشن و بیست دقیقه دوباره استراحت می دیم.بعد در ظرف گودی مثل شیر داغ کن روغن می ریزیم و یکی یکی دونات ها رو توی روغن سرخ می کنیم.

حرارت باید ملایم باشه وقتی هم که دونات رو توی روغن گذاشتیم با قاشق از اطراف دونات ، روغن داغ روی دونات می ریزیم.

وقتی که یک طرفش سرخ شد طرف دوم رو سرخ می کنیم.

بعد دونات های سرخ شده رو توی ظرفی که دستمال گذاشتیم می چینیم تا روغن اضافیش جذب دستمال بشه.

در مرحله آخر روشون شکلات تخته ای ذوب شده(به روش بن ماری)می ریزیم.می تونین با ترکیبی از شکلات تخته ای سفید و کاکائویی تزئین کنین و ترافل بپاشین. ویا اینکه به جای شکلات می تونین روش پودرقند الک کنین.

بفرمایین...

اینم دست دخترمه که نمی ذاشت عکس بگیرم ومی خواست زودتر برداره وبخوره