پاستای قالبی

یکی از خوشمزه ترین غذاهای دنیا پاستاست.هرجوری هم که درست بشه

خوشمزه است ؛حالا اگه قالبی باشه که دیگه عالیه...

موادلازم:

ماکارانی فرمی 1بسته ترجیحا رنگی

گوشت چرخ شده 300گرم

تخم مرغ 4عدد

جعفری خردشده 3قاشق سوپخوری

پیاز اعدد درشت

فلفل دلمه ای سبزکوچک 1عدد نگینی خردشده

رب گوجه فرنگی 3قاشق سوپخوری

نمک وفلفل به مقدارلازم

آویشن 1 قاشق چایخوری

دارچین 1/3قاشق مرباخوری

ادویه کاری 1/2قاشق چایخوری

روغن مقداری

طرز تهیه:

پیاز رو خلالی ویا نگینی خرد می کنیم وداخل روغن سرخ می کنیم.

بعد گوشت چرخ شده رو اضافه می کنیم و تفت می دیم.

رب رو هم اضافه می کنیم و تفت مختصری می دیم.نمک وفلفل هم می زنیم.

ودر نهایت فلفل دلمه ای رو اضافه می کنیم وتفت مختصری می دیم و 1/3 پیمانه آب اضافه می کنیم تا سس از حالت خشکی دربیاد و حرارت رو خاموش می کنیم.

تخم مرغ رو با همزن می زنیم تا از لختگی دربیاد وبعد ادویه ها رو اضافه می کنیم(نمک و فلفل و آویشن و دارچین و ادویه کاری).

این بار بیشتر با همزن می زنیم تا تخم مرغ کف کنه.وقتی کف کرد همزن رو کنار می ذاریم چون دیگه باهمزن کاری نداریم.

حالازعفرون دمکرده و جعفری خرد شده رو هم اضافه می کنیم وبا قاشق به هم می زنیم.

ماکارونی فرمی رو آبکش می کنیم و آب سرد روش می ریزیم.

ماکارونی آبکش شده رو با مواد تخم مرغی مخلوط می کنیم.کف قابلمه رو با روغن چرب می کینم.

هر ته دیگی که دوست داشتین ته قابلمه بذارین من سیب زمینی رو به شکل گل بریدم و گذاشتم.

1/3 از ماکارونی رو کف قابلمه می ریزیم و روش 1/2 از سس گوشت رو می ریزیم وصاف می کنیم.

اگه دوست داشتین می تونین روی سس گوشت پنیر پیتزا هم بریزین.

دوباره روی سس گوشت 1/3 دوم ماکارونی رو می ریزیم و دوباره روش سس گوشت رو می ریزیم.

و روی سس گوشت 1/3 آخر ماکارونی رو می ریزیم و صاف می کنیم.

روی قابلمه فویل می کشیم و چند تا سوراخ روی فویل می زنیم.

فر رو روشن می کنیم وحرارت رو روی 180 درجه تنظیم می کنیم و20 دقیقه می ذاریم بمونه تا گرم بشه.

حرارت فر روی 180 درجه سانتیگراد وبه مدت 45 دقیقه تا یکساعت طول می کشه تا ماکارونی یا همون پاستای قالبیمون آماده بشه.

اینم پاستای قالبی...

اینم برش خورده اشه...

بفرمایین...