این پست رو هم باید ماه رمضون آپ می کردم ولی به دلیل مشلات بلاگفا نتونستم

آپش کنم بعدش هم دیگه فرصت نشد.فرنی در ماه مبارک رمضان سرسفره های

افطاری سرو می شه وراحت وآسون تهیه می شه وموادش هم در دسترسه.

آش ترخینه که به اون آش کشگینه هم می گن خاص استانهای لرستان و کردستان

و کرمانشاه و مرکزی هست و در هرکدوم از این استانها به روشهای مختلف طبخ

می شه ولی روش اصلی وپایه طبخ این آش تقریبا یکسانه و با ترخینه و حبوبات

پخته می شه.

من آش ترخینه لرستان رو براتون می ذارم که بسیار خوشمزه است و در استان

لرستان بیشتر در فصل زمستان برای جلوگیری و همینطور درمان سرماخوردگی

سرو می کنن.

یکی ازآشهای لعابدار وبسیااااار خوشمزه که من عاشقشم همین آشه.آش جو با

دارابودن انواع حبوبات وغلات بسیاااار مقویه و می تونه زینت بخش سفره های

افطاریتون باشه....

همه می دونیم که آش حلیم چقدررررر خوشمزه است.درست کردنش یکم زحمت

داره ولی صد در صد سالمتر و خوشمزه تر از حلیمهای بیرون می شه.اگه آش حلیم

رو با این روشی که براتون توضیح می دم درست کنین یک حلیم کشدار وعااااالی

سر سفره های افطاریتون خواهید داشت.

سوپ تره فرنگی یکی از سوپهای سبک و خوشمزه است و می تونه یه پیش

غذای عااالی باشه.تره فرنگی سرشار از املاح معدنی بسیار مهمیه که برای

سلامتی مفید هستنداز جمله:

آهن: مفید برای گلبول های قرمز خون؛ منیزیم: ضد سرطان و مفید برای اعصاب

و تعادل عمومی بدن؛ گوگرد: برای مقابله با عفونت ها؛ سیلیس: برای انعطاف

و نرمی استخوان ها و پوست؛ منگنز: برای هضم و جذب بهتر غذا؛ اسید فسفریک:

تقویت کننده ی سیستم عصبی؛ و کلسیم برای استخوان ها و متابولیسم عمومی

بدن.

خدایا! تو را غریب دیدم و غریبانه غریبت شدم،

تو را بخشنده پنداشتم و گنه کار شدم،

تو را وفادار دیدم و هر جا که رفتم بازگشتم،

تو را گرم دیدم و در سردترین لحظه ها به سراغت آمدم،

تو مرا چه دیدی که وفادار ماندی؟؟؟

خـــدایــا بفـهمـان کـــه بــی تـو چــه مـی شـوم.....

امــا نشـانـم نــده.......

خــدایــا به من هم بفهمان و هم نشانم بده که بـا تـو

چــه خــواهــم شــد.......

زیبایی حقیقت است

وحقیقت زیبایی است

و هر دو عین وجودند

و هر سه عین عشقند

و هرچهار همان شادی مطلقند

و هر پنج همان دل آدمیست

که چون پنجه ی آفتاب جامی از شراب ِ نور بدست جهانیان می دهد

دل آدمی

اگر چه دهکده ی عالم جایگاه ِ آب و ملک و دام و دد نباشد

خانه ی عشق است

ایستاده ام بر بام اسفند
باچشمانی خیره
به روزهایی که تلخ و شیرین
گذشت و خاطره شد ...
حالا بهار در راه است
لبریز از عطر بهار نارنج
سرشار از شکوه علفزار
با کوله باری از شکوفه های عشق
سبزه های امید
و ابرهایی که آبستن باران اند ...
شاید خدا خواست و این بهار
درخت آرزوهایمان
جوانه زد ...

این سوپ بسیار راحت درست می شه و خیلی مقویه چون ازسبزیحات تازه تهیه

می شه وچون سوپی هست که آسیاب می شه برای بچه ها مناسبه. اگه دوست

دارین با من باشین...

من آش رو با رشته خونگی دوست دارم درسته که آش به اندازه کافی کار می بره

و زحمت داره ولی با رشته خونگی خیلی خوشمزه تر می شه.