موادلازم:

تخم مرغ              3عدد

شکر           1لیوان

شیر            1لیوان

روغن          1/2 لیوان

انبه          1عدد

آرد           2لیوان

بکینگ پودر         1قاشق مرباخوری

وانیل             1/3 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

اول تخم مرغهارو با شکر و وانیل با همزن می زنیم.اونقدر به همزدن ادامه می دیم تا مایعی کرم رنگ به دست بیاد.

حالا همزن رو کنار می ذاریم چون دیگه نیازی به همزن نیست.بعد روغن وشیر رو اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.

انبه رو میکس می کنیم وبه خمیر کیک اضافه می کنیم.

آرد رو الک می کنیم.

بعد هم مخلوط آرد وبکینگ پودر رو در 3 مرحله به خمیر کیک اضافه می کنیم وخوب مخلوط می کنیم.

قالب کیک رو با روغن جامد چرب می کنیم وآردپاشی می کنیم.

خمیر کیک رو در قالب می ریزیم وقالب رو در فری که از قبل با حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم کردیم قرار می دیم.

تقریبا 40 دقیقه ی بعد کیک آماده است.

حرارت فرها باهم فرق داره پس به کیکتون سر بزنین.

برای اینکه مطمئن بشیم کیکمون پخته یک خلال دندون یا چنگال توی کیک فرو می کنیم اگه چیزی بهش نچسبید یعنی کیک آماده است.

می تونیم خمیرکیک رو توی قالب های مافین بریزیم.

این کیک واقعا خوشمزه است وبافت نرم ولطیفی داره.

تقدیم به شما....