این غذا منو همیشه یاد سفر مشهد می ندازه .وقتی که اطراف حرم از جلوی

رستوران هایی که این غذا رو سرو می کنن می گذری واین مرغ های خوشمزه

داخل فر می چرخنو عطر خوششون اشتهارو تحریک می کنه.مرغ بریون رو هم

می شه روی زغال درست کرد وهم می شه توی فر ومایکروفرو توستر درست

کرد.درست کردنش هیچ زحمتی نداره وغذای سالم ومفیدیه.

موادلازم:

مرغ درسته         1عدد(ترجیحا جوجه)

آبلیمو         1/3 پیمانه

پیاز رنده شده           1عدد

زعفران دمکرده           3قاشق سوپخوری

نمک و فلفل           مقداری

طرز تهیه:

سعی کنین از جوجه استفاده کنین چون هم زودتر می پزه وهم لذیذتره.

اول مرغ رو خوب می شوریم ومی ذاریم کنار تا آبش خشک بشه بعد توی آبلیمو وپیاز رنده شده ونمک و فلفل وزعفرون می خوابونیم ومی ذاریم توی یخچال تا یک شب بمونه و مزه دار بشه.

بعد مرغ رو به سیخ می کشیم وتوی مایکرو فر یا توستر ویا فر قرار می دیم ومی ذاریم تا با حرارت ملایم خوب بپزه وبرشته بشه.

برای توی فر گذاشتن هم باید گریل رو روشن کنین وحرارت رو کم کنین تا خوب مغز پخت بشه.

غذایی بدون زحمت والبته خوشمزه وپرخاصیت....

اینم به صورت تیکه ای که می تونین درست کنین.